L’olio dalla terra al cuore

L’olio. Tecniche di produzione, analisi sensoriale e caratteristiche nutrizionali. Come scegliere e come degustare. Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi in via Caracciolo 13, un meeting tecnico sul tema dell’Olio, dall’analisi sensoriale al confronto tra esperti ed infine degustazione con cocktail e pizza Gourmet per esaltare le caratteristiche peculiari degli oli, secondo quanto definito durante la tavola rotonda.