Laboratori Med Cooking Congress studenti Campania & Viaggio in Grecia

Per l’edizione 2019 il team del Med Cooking Congress ha messo in campo una serie di appuntamenti formativi, finalizzati a coinvolgere gli studenti del quarto anno, selezionati dai dirigenti scolastici e dai loro docenti. I corsi, coordinati dal giornalista Michele Armano, docente delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso, e dal professor Carmine Tormolino, si sono tenuti da gennaio a marzo 2019. I corsi hanno avuto come Focus: ulivo, Grano e pomodoro. I tecnici intervenuti sono: Carlo D’Amato di I Sapori di Corbara, Oscar Leonessa del Pastificio Artigianale Leonessa, Vittoria Brancaccio dell’Agriturismo Le Tore di Massa Lubrense, Laura Dal Sacco, Degustatrice di olio dell’Associazione Oleum, Patrizia Sprigno, ricercatrice universitaria della Federico II, Carlo Di Cristo, ricercatore universitario dell’Universita’ del Sannio.

Dopo il test finale, cinque studenti hanno avuto accesso alla borsa di studio con viaggio in Grecia, a Santorini, per approfondire la conoscenza delle tecniche di pesca greche e cultura gastronomica greca.

Di seguito le foto della giornata degli esami.

Massa Lubrense, Agriturismo le Tore con Vittoria Brancaccio.

Cercola, Pastificio Artigianale Leonessa con Oscar Leonessa.

Pagani, azienda I sapori di Corbara con Carlo d’Amato.
Dopo la visita all azienda gli esami si sono svolti all’azienda florovivaistica VILLA MODESTINA di Pagani.

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